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Amazônia cria a primeira água gourmet da umidade do ar, destinada ao mercado de luxo europeu.
A idéia de fazer água da umidade doar, surgiu a 5 anos. . Para as pesquisas e o desenvolvimento da tecnologia AWG (AtmosfericWaterGenerator) criaram a A2BR (Águas do Ar do Brasil).
“O funcionamento é simples, semelhante ao do ar-condicionado”, compara o ambientalista Cal Júnior, um dos sócios e idealizadores do empreendimento.
O processo compreende a passagem de ar por um filtro de ar e de luz ultravioleta, germicida que remove poeira, polens, fungos, bactérias e partículas. Depois a umidade do ar é condensada numa serpentina de resfriamento e coletada num tanque com luz ultravioleta, passa por um filtro de carbono e novamente pela luz germicida, e está pronta. As máquinas que extraem a água da umidade do ar foram desenvolvidas em parceria com a China, pela Hendrix.
A distribuição da água gourmet será exportada para 20 cidades e 12 países europeus e oferecida apenas em resorts, hotéis e cafés de luxo. No Brasil poderá ser saboreada, a partir do ano que vem, no SPA que a marca está construindo sobre o Rio Negro, com dez bangalôs flutuante, e na Brasil Flagship, que será inaugurada na capital paulista. “Será um empório, que vai oferecer as melhores águas do mundo e também difundir a cultura amazonense”, antecipa o ambientalista.
De cada produto vendido será destinado R$ 1 para projetos de sustentabilidade na região, como a plantação de árvores nativas. E mensalmente serão doados 15 mil litros de água à comunidade. O investimento de 10 milhões de euros já está avaliado em 150 milhões de euros. Em junho, no dia 16, acontecerá a festa do lançamento mundial da Ô Amazon, em Manaus.

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“Nenhuma árvore foi derrubada para a implantação da produtora e engarrafadora de água, que utilizou as instalações de uma antiga fábrica de palmito na cidade de Barcelos, em uma área de dois milhões de metros quadrados de mata concedida pela prefeitura (concessão por 30 anos)”, explica Cal

As estampas da safra receberão desenhos do artista plástico Duda Penteado, a biotampa é feita de bio resina e se desfaz em até 50 dias. E elas são equipadas com um compartimento especial, que abriga sementes de plantas.
Todas as garrafas vêm com um código, que permite ao consumidor rastrear o local em que a sua tampa foi plantada. Em breve, a empresa deve disponibilizar um aplicativo que disponibilizará todas as informações em tempo real.

O logo faz uma referência elegante à bandeira brasileira, a embalagem é em vidro 100% reciclável.

 

Referência utilizada: http://gq.globo.com/
Fonte imagens: https://www.google.com.br/

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Peter Carl Fabergé – joalheiro russo (nome de batismo era Karl Gustavovich Faberge). Especializou-se na confecção de obras com motivos de arranjos florais, humanos e animais.

Peças raras e de valores estratosféricos, os ovos Fabergé remontam ao período dos Czares Russos. Joalheiro oficial da corte, Peter Carl Fabergé fabricou cerca de 50 exemplares entre 1885 e 1917, alguns deles desaparecidos até hoje.

A tradição era presentear os membros da família imperial na páscoa com ovos decorados com pedras preciosas.

Os ovos eram cuidadosamente decorados com metais e pedras preciosas, e escondiam surpresas oferecidas entre os membros da família imperial.

A cada ano o Czar Alexandre III encomendava um novo ovo para dar à Czarina Maria Feodorovna na Páscoa, cabendo a Fabergé confeccioná-lo.

O modelo exclusivo era confeccionado em sigilo durante um ano e celebrava momentos da família ou glórias do Estado Russo.

Dotados de mecanismos delicados, os artefatos mostravam o segredo em seu interior. O primeiro a ser fabricado, por exemplo, abria-se como uma matrioska, revelando uma grande gema de ouro no interior. Dentro da gema, uma galinha de ouro; dentro da galinha, uma coroa de diamantes; dentro da coroa, um pingente de rubi.

Tradição:

Em recompensa do seu trabalho Maria Feodorovna fez de Fabergé o joalheiro da corte, dando-lhe uma missão de fazer um ovo por ano, sempre com uma surpresa dentro.

A tradição passou para a geração seguinte.

Após a morte do imperador, seu filho, o Czar Nicolau II, passou a encomendar a Fabergé dois ovos por ano, um para sua mãe e outro para sua esposa, Alexandra. Mas com a Revolução Russa, o tesouro dos Romanov foi confiscado pelos bolcheviques e dispersado. Até 1998, haviam sido localizados 44 exemplares.

Hoje, os ovos são disputados por colecionadores. No ano passado o terceiro ovo imperial de Páscoa, feito em 1887, foi descoberto em um mercado de pulgas nos Estados Unidos e comprado por uma revendedora de antiguidades.

A peça foi avaliada em US$ 20 milhões, o equivalente a quase R$ 45 milhões, e levada para uma exposição em Londres, onde ficou poucos dias em exibição.

A exuberância das relíquias também virou enredo no cinema. Em “Doze Homens e Outro Segredo”, de Steven Soderbergh, um dos ovos Fabergé vira alvo de ladrões. Um milionário e uma quadrilha disputam a peça, exposta em um museu de Roma.

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Confira alguns museus onde é possível ver alguns dos ovos Fabergé:

Museus do Kremlin
Moscou (Rússia)
Site: kreml.ru/en/museums/armoury/

Museu Fabergé
Baden Baden (Alemanha)
Site: faberge-museum.de

Virginia Museum of Fine Arts
Richmond (EUA)
Site: www.vmfa.state.va.us

The Walters Art Museum
Baltimore (EUA)
Site: thewalters.org

The New Orleans Museum of Art
Nova Orleans (EUA)
Site: noma.org

The Cleveland Museum or Art
Cleveland (EUA)
Site: www.clevelandart.org

 

 

Referência bibliográfica: http://g1.globo.com/

http://www.gazetadopovo.com.br/

http://www.lilianpacce.com.br/

http://www.ppow.com.br/

O chef Francês Patrick Ferry, do Sofitel Guarujá Jequitimar, ensina a receita de bolo de dar água na boca. A receita rende 12 porções e é decorada com elementos de Páscoa que dão um toque ainda mais especial à sobremesa.

Ingredientes

Ganache

1 litro de creme de leite quente
1 kg de chocolate meio amargo

Massa

200 g de manteiga em pomada
225 g de farinha
250 g de açúcar
4 ovos
5 g de canela em pó
12 g de fermento em pó
125 g de vinho tinto (cabernet sauvignon)
5 favas de baunilha
35 g de cacau em pó
150 g de chocolate preto derretido
Mousse de chocolate branco

250 g de creme de leite
500 g de chocolate branco picado
3,75 folhas de gelatina
600 g de creme chantilly
Mousse de chocolate ao leite

250 g de creme de leite
320 g de chocolate ao leite picado
1,5 folha de gelatina
200 g de creme chantilly
Calda de baunilha com maracujá

500 g de creme de leite
500 g de leite
200 g de gemas de ovos
150 g de açúcar
200 g de polpa de maracujá (meio doce)
5 folhas de gelatinas
Modo de preparo

 

Massa

Bater todos os ingredientes juntos, colocar em uma forma redonda e aquecer no forno por 20 minutos em temperatura de 180º C.

Mousse de chocolate branco

Ferver o creme de leite, colocar em cima do chocolate. Colocar a gelatina e esperar esfriar. Ao final, colocar o creme de chantily.

Mousse de chocolate ao leite

Ferver o creme de leite, colocar em cima do chocolate. Colocar a gelatina e esperar esfriar. Ao final, colocar o creme de chantily.

Ganache

Misture os dois ingredientes até obter massa uniforme.

Calda de baunilha com maracujá

Em uma tigela pequena da batedeira, coloque a metade do açúcar e as gemas e bata até obter uma gemada fofa e esbranquiçada. Numa panela, coloque o leite e a outra parte do açúcar e leve ao fogo médio. Quando ferver, retire do fogo e adicione a gemada aos poucos, misturando com uma colher. Volte a panela ao fogo baixo e mexa bem, até que a espuma que se formou tenha desaparecido e o creme tenha engrossado um pouco (caso talhe, deixe esfriar e bata no liquidificador). Desligue o fogo, acrescente a polpa de maracujá e misture bem. Colocar a gelatina e esfriar.

Como montar

Divida o bolo em três partes iguais. Recheie a 1ª camada com o mousse de chocolate ao leite e a segunda com o chocolate branco.
Monte o bolo juntando todas as camadas e coloque na geladeira durante 20 minutos.
Após resfriado o bolo, cubra com ganache e retornar ao freezer durante 40 minutos, para ficar bem firme.
A decoração é feita com o mesmo mousse do recheio (colocar no bico perleé e decorar).
A calda de maracujá fica a parte para comer no final com o bolo.

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Prezados leitores, fiz dois dias de detox nesse final de semana, e fiquei muito feliz com o resultado.

Começando pelo sabor dos produtos que são excelentes, e o visual dos sucos que é tão bonito que da vontade de saborear a qualquer hora.

O Detox Market chegou ao mercado em 2013, para inserir na rotina corrida alimentos saudáveis, para uma dieta de reeducação rica, balanceada, sem exageros e com muito sabor. Idealizada pelas irmãs Andrea e Renata Godoy, em parceria com o chef de cozinha Stefano Bignotti, a empresa possui atendimento personalizado, de acordo com as necessidades de cada cliente, e ainda oferece acompanhamento antes, durante e depois do programa.

Juntas, Andrea e Renata fizeram parte da gestão do SPA Colonial Med por 12 anos, são formadas em hotelaria e, hoje, cursam nutrição no Senac. O chef Stefano tem 15 anos de experiência em alta gastronomia, foi braço direito dos chefs Pascal Velero e Emmanuel Bassoleil e conta com passagens por Paris, Milão, Aspen e Sydney, além dos melhores restaurantes de São Paulo e o hotel Unique, no qual participou da implantação da ISO 22000 (Sistema de Gestão da Segurança Alimentar).

A proposta da equipe Detox Market é baseada na dieta de sucos funcionais prensados a frio. Os sucos são vivos, frescos, saudáveis, promovem a desintoxicação e a nutrição celular. O emagrecimento, portanto, é a consequência desta limpeza no organismo. Os sucos são desenvolvidos com muito rigor e sob o acompanhamento de nutricionista e bioquímica e são preparados na própria sede da empresa, em uma máquina especial com sistema de pressão hidráulica, que mantém as enzimas, vitaminas e minerais no suco, eliminando as fibras. Este processo minimiza oxidação e mantém o suco fresco por dois dias na geladeira, após a fabricação. Diferentemente da pasteurização, processo utilizado na fabricação dos sucos industrializados, que eleva a temperatura a 65°C.

“Cada 300ml de suco contém 600g de frutas e legumes. Os sucos retêm 95% dos nutrientes de frutas e vegetais, que são altamente poderosos e mais biodisponíveis para as células, ou seja, os nutrientes chegarão mais facilmente onde são necessários auxiliando na nutrição”, explica Andrea Godoy, diretora do Detox Market.

Os profissionais do Detox Market sugerem um ou dois dias de detox na semana. Para emagrecimento o programa deve ser repetido por quatro semanas.

Programas Detox Market:

• MEU PRIMEIRO DETOX: primeiro passo para a desintoxicação, ideal para pessoas que não têm o hábito de ingerir pelo menos quatro porções de frutas e verduras no seu dia a dia. Composto por três sucos funcionais + 1 leite de amêndoas + salada no pote para o almoço + uma barra de cereal + sopa de legumes para o jantar + trufa raw. (R$110,00 por dia + taxa de entrega)

 

• SUEPER DETOX: dieta líquida, ideal para quem já possui hábitos saudáveis. Neste dia é preciso consumir cerca de 6kg de frutas e legumes. Composto por seis sucos funcionais + 2 leites de amêndoas + uma sopa + uma trufa raw + chia. (R$145,00 por dia + taxa de entrega)

• SUEPER DETOX PARA ATLETAS: composto por 6 sucos funcionais + 1 shake pós treino de leite de amêndoas com proteína vegana de arroz (16gr de proteína) + 1 leite de amêndoas + 1 sopa + 1 trufa raw + chia. (R$145,00 por dia + taxa de entrega)

• SUEPER DETOX MASCULINO: composto por 6 sucos funcionais + 1 shake pós treino de leite de amêndoas com proteína vegana de arroz (16gr de proteína) + 2 sopas (almoço/jantar) + 1 trufa raw + chia + mix de nuts. (R$145,00 por dia + taxa de entrega)

• PÓS DETOX: dieta para o dia seguinte ao detox, em que é imprescindível ter uma alimentação leve, sem proteína animal, glúten e lactose. Composto por 1 suco verde, 1 leite de amêndoas, porção de granola, baby pão, salada no pote para o almoço + 1 barra de cereal + sopa de legumes para o jantar. (R$85,00 por dia)

A linha de produtos Detox Market é vegana e não contém glúten, lactose, açúcar, conservantes e aditivos.

Para dar continuidade ao detox a marca oferece:
Pão mix de sementes (500g – R$21,00)
Bolo de cenoura e gengibre (500g – R$25,00)
Bolo de cacau com coco (500g – R$25,00)
Granola (350g – R$21,00)
Saladas (R$23,00)
Barrinha de Cereal (R$3,50)
Sopas: cenoura, abóbora, verde e beterraba (500ml – R$21,00)
kit Super Foods – composto por goji, chia, granola, sal do himalaia, sal de epson, pimenta caiena, chá detox (R$40,00)
Pratos congelados do SPA Colonial Med (cada refeição 280g – R$21,00)
Cosméticos da marca Espanhola PerPurr – sabonetes e óleos de banho.

O Detox Market trabalha sob encomenda e faz entrega em domicílio (São Paulo, ABC, Alphaville e Guarulhos).

Detox Market – www.detoxmarket.com.br
Andrea (11)9879.6563 | [email protected] | IG: @detoxmarket

Fica minha dica e recomendo para todo mundo .

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Sofitel Guarujá Jequitimar prepara experiência gastronômica para Páscoa
Além do cardápio especial para o almoço no Restaurante Brisa, o chef Patrick Ferry traz o tradicional Bolo Ninho para dar um toque ainda mais especial ao feriado Sofitel Guarujá Jequitimar prepara almoço especial de Páscoa no Restaurante Brisa e repete o sucesso do tradicional Bolo Ninho, uma receita do chef Francês Patrick Ferry. A iguaria, linda e de dar água na boca, estará à venda na Pâtisserie et Boulangerie Le Fournil, de 27 de março a 5 de abril.

O doce precisa ser encomendado pessoalmente na Pâtisserie et Boulangerie Le Fournil, no Guarujá, ou pelo telefone (13) 2104-1048 com pelo menos 24 horas de antecedência. Custa R$ 140 e serve até dez pessoas.

A Pâtisserie et Boulangerie Le Fournil do Sofitel Guarujá Jequitimar é sem dúvida o ponto de encontro para os que apreciam os refinados e deliciosos doces folhados e salgados da inconfundível gastronomia francesa. Com ambientação aconchegante e decoração tipicamente francesa, o Le Fournil oferece aos clientes do litoral um menu com especialidades como croissants, baguetes, brioches e folhados recheados com chocolate e passas. Atende aos hóspedes, mas também visitantes do hotel.

Serviço:
Patisserie et Boulangerie Le Fournil – aberto ao público em geral
Endereço: Av. Marjory da Silva Prado – 1100 – Praia de Pernambuco – Guarujá
Funcionamento: domingo a quinta-feira, das 12h às 20h; sexta-feira e sábado, das 12h às 22h.
Telefone: (13) 2104-1048
e-mail: [email protected]

Outra experiência preparada especialmente para o feriado de Páscoa é o cardápio do Restaurante Brisa, que vai servir no almoço de 5 de abril mais de dez novos pratos além dos tradicionais já servidos:

Picanha de cordeiro grelhada na chapa com azeite de alho com hortelã;
Lombo de bacalhau Assis;
Tainha recheada com farofa de milho com camarões;
Supremo de frango cordon rouge, molho de vinho de porto;
Batata recheadas com confit de cebola com shitakes;
Feijão de cassoulet com linguiça de cordeiro e confit de pato;
Filet de boi Wellington com duxelle de cogumelos, molho perigourdine;
Risotto de camarões com palmito e champagne;
Arroz pilaff –quinoa com frutas secos;
Tian de legumes a provençal;
Jardineira de legumes frescos do dia;
Pernil de vitela brasiada 8 horas;

Sofitel Guarujá Jequitimar
www.sofitel-guaruja-jequitimar.com
Av. Marjory da Silva Prado, 1.100 – Praia de Pernambuco, Guarujá, Brasil
Tel.: (+55)13/21042000
Fax: (+55)13/21041008
[email protected]
Instagram: @sofitelsouthamerica

Sofitel é a única marca da hotelaria de luxo francesa implantada nos cinco continentes, com 120 endereços em quase 40 países (mais de 30 mil quartos). A rede oferece hotéis e resorts modernos, adaptados às expectativas dos diversos clientes da hotelaria de luxo atual, em busca de estética, qualidade e excelência. Situado no coração de metrópoles como Paris, Londres, New York e Pequim, ou encaixado numa paisagem do Marrocos, Egito, das Ilhas Fiji ou da Tailândia, cada Sofitel propõe uma verdadeira experiência da arte de viver à francesa.

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