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Receita do chef Roland Villard do Sofitel Guarujá Jequitimar

Fui conhecer e provar pessoalmente os pratos do evento HARMONIA DOS SABORES.

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O Sofitel Guarujá Jequitimar apresenta mais uma edição do festival gastronômico Harmonia dos Sabores, um evento imperdível que une chefs conceituados em experiências gastronômicas surpreedentes

Provei o menu Villegagnon do chef Roland Villard. Todos os pratos foram elaborados na inspiração do chef pelo Nicolas:

Nicolas Durand de Villegagnon (1510-1571)

Cavaleiro da Ordem de Malta

Diplomata

Vice-almirante da Bretanha

Fundados da França Antártica (Baía de Guanabara)

Dos sete pratos apresentados, fiquei encantado pelo Filé de Robalo com palmito caramelizado e purê de banana da terra, tudo regado com caldo de tucupi.

RECEITA Chef Roland Villard

Ingredientes:

1,2kg Filé de robalo

300g Palmito fresco

750g Banana da terra

150ml Creme de leite

10g Curry

500ml Caldo tucupi

250g Manteiga

100ml Azeite

Modo de Preparo:

Limpar o peixe e fazer porções de 100g. Cozinhar as bananas com a casca na água salgada. Retirar a pele e fazer um purê, temperar com um pouco de Curry e misturar com 100g de manteiga e o creme de leite ate uma consistência de purê cremoso. Ferver o tucupi, fazer reduzir até ter um sabor de acidez. Emulsionar com a manteiga, reservar em banho-maria. Cortar o palmito em fatias finas e grelhar com um pouco de manteiga, uma pitada de açucar ate caramelizar levemente, temperar. Cozinhar o peixe na frigideira com azeite, no fundo do prato colocar o purê de banana da terra, acima algumas fatias de palmito e ao redor o caldo de tucupi. Decorar com um pouco de cebolinha verde e cubinhos de banana frita.

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Vem ai o “Paraty Eco Festival 2016”

“Entre 12 e 23 de outubro de 2016, o Instituto Rio Moda e o Instituto Colibri realizarão a 6ª edição consecutiva do Paraty Eco Festival, desta vez com o tema “Festas de Paraty”. O projeto incentiva e valoriza propostas inovadoras e criativas, fortalecendo a cultura local nas diversas regiões brasileiras. Com direção artística de Renato Imbroisi, o evento envolve palestras, apresentações musicais, exposições e outras iniciativas que contemplam a sustentabilidade como conceito, filosofia, conjunto de técnicas e caminho essencial ao desenvolvimento do ser humano. Considerando a efervescência cultural de Paraty e as grandes comemorações de datas como Festa do Divino, Corpus Christi e Carnaval, neste ano o evento terá como tema central as Festas de Paraty.

tenda feira criativa

 

A 6ª Mostra de Moda e Design Sustentáveis é um dos destaques do Paraty Eco Festival, aberta à visitação entre 20 e 23 de outubro. Profissionais e estudantes matriculados em cursos superiores nas áreas de Moda e Design de todo o Brasil podem participar da seleção. Com o objetivo de promover o intercâmbio cultural e divulgar conceitos e produtos de moda voltados à sustentabilidade, a mostra conta com uma seleção dos projetos que melhor atendam aos critérios, feita pelo Instituto Rio Moda e pelos profissionais convidados Lylian Berlim e Pedro Ruffier. As inscrições são feitas pelo site oficial do evento: www.paratyecofestival.com.br.
A rede TENET, composta por designers e artesãos têxteis da velha e da nova “geração têxtil”, trabalha com as mais diferentes técnicas e materiais e trará para a Casa da Cultura de Paraty peças especialmente criadas com o tema central do evento. A ideia é surpreender os visitantes, assim como contribuir com novas referências e estimular a troca de saberes. A exposição abre à visitação às 19 h de 20 de outubro.
A programação também inclui desfiles, sessões de cinema, feira criativa e o tradicional Cortejo de Barcos. As inscrições nas vivências são feitas pelo site do Instituto Rio Moda: www.institutoriomoda.com.br.

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Programação Paraty Eco Festival:

20 de outubro | quinta
• 19:00-19:30 – Abertura – Bernadete Passos, Roberto Meireles e Renato Imbroisi, com festeiros da cidade e a Banda Santa Cecília (coquetel na Casa da Cultura)
• 19:30-20:30 – Roda de Conversa 01 – Festeiros de Paraty, mediada por Bernadete Passos com a participação dos homenageados

21 de outubro | sexta 
• 09:00-12:30 – Oficina com Dani Fantini e Silvia Lima
• 09:00-12:30 – espaço em aberto
• 09:30-11:00 – Primeiro Painel da 6ª Mostra de Moda e Design Sustentáveis – Mediadores Curadores: Alessandra Marins, Lilyan Berlin e Pedro Ruffier
• 10:00-21:00 – Visitação à 6ª Mostra de Moda e Design Sustentáveis
• 11:20-12:00 – Roda de Conversa 02 – convidado do TENET
• 14:00-17:30 – Oficina com Lilyan Berlin e Pedro Ruffier
• 14:30-15:10 – Roda de Conversa 03 – Flavia Aranha
• 15:30-16:10 – Roda de Conversa 04 – Barbara Mattivy (Insecta Shoes)
• 16:30-17:10 – Roda de Conversa 05 – Marcia Kemp (Nannacay)
• 17:30-18:10 – Roda de Conversa 06 – Mônica Nador
• 19:00-22:00 – EcoCine Open Air
• 20:00-21:00 – Desfile na Praça da Matriz e apresentações musicais

22 de outubro | sábado
• 09:00-12:30 – Oficina com Flavia Aranha
• 09:00-12:30 – Oficina com Mônica Nador
• 09:30-11:00 – Segundo Painel da 6ª Mostra de Moda e Design Sustentáveis – Mediadores Curadores: Alessandra Marins, Lilyan Berlin e Pedro Ruffier
• 10:00-11:00 – espaço em aberto
• 10:00-21:00 – Visitação à 6ª Mostra de Moda e Design Sustentáveis
• 11:20-12:00 – Roda de Conversa 07 – Fernanda Simon (Fashion Revolution)
• 12:00-12:30 – Lançamento Catálogo de Vanusa Barbara a definir se haverá coquetel
• 14:30-15:10 – Roda de Conversa 08 – Heloísa Crocco
• 15:30-16:10 – Roda de Conversa 09 – Karina Meyer (The Body Shop)
• 16:30-17:10 – Roda de Conversa 10 –  Renata Melão
• 17:30-18:10 – Roda de Conversa 11 – Dudu Bertholini c
• 19:00-22:00 – EcoCine Open Air
• 21:00-22:00 – Cortejo de Barcos pelo Rio Perequê-Açu
 
23 de outubro | domingo
• 10:00-11:00 – Terceiro Painel da 6ª Mostra de Moda e Design Sustentáveis – Mediadores Curadores: Alessandra Marins, Lilyan Berlin e Pedro Ruffier
• 11:00-12:00 – Roda de Conversa 12 – André Carvalhal

Serviço e informação:

http://www.paratyecofestival.com.br

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Vogue Fashion’s Night Out no Rio de Janeiro

O evento internacional mais badalado do planeta, chega novamente no Brasil!

A Boutique Omega, Shop Village Mall, QG e Vogue Fashion’s Night Out realizam o Gentleman’s Day, convidam para:

Alexandre Taleb lança o livro “Imagem Masculina – Guia Prático para o Homem Contemporâneo”

Dia 13 de setembro (terça-feira) na Boutique Omega, das 19 horas às 22h.

Shopping Village Mall , Avenida das Américas , 3900 Loja 134 Barra da Tijuca – Rio de Janeiro.

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Estão preparados para a grande festa que está por vir? Criado em 2009 pela Vogue americana, o Fashion’s Night Out é desde então a maior celebração do mundo em torno da moda e seus parceiros, passando ao longo do segundo semestre por dezenas de cidades ao redor do mundo que a Vogue considera chave para o consumo de moda na atualidade.

Portanto, claro que o Brasil não ia ficar de fora nessa – em setembro, já começa a sexta edição do VFNO no País. O start acontece no Village Mall do Rio de Janeiro, que no dia 13.09 recebe a Vogue e seus amigos para um dia inteiro de desfiles, palestras, shows, vendas especiais, entre outras surpresas; tudo em sintonia com a chegada das novas coleções às lojas.

Além disso, outra novidade: o Village Mall no dia também realiza o Gentleman’s Day, em parceria com a GQ Brasil, dedicado à moda masculina. Depois da edição carioca, é Goiânia quem recebe o Vogue Fashion’s Night Out dia 15.09, no shopping Flamboyant, que está igualmente armando uma série de atrações para fazer do VFNO goiano uma festa inesquecível.

Em novembro, quem dá seqüência à maratona fashionista é Manaus, que vai ser pela primeira vez palco do Vogue Fashion’s Night Out – é no Shopping Ponta Negra que as comemorações em torno da moda acontecem por lá. A festa amazonense promete – tanto que o VFNO ali vai durar não um, mas dois dias inteiros: 10 e 11.11.

 

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Lançamento do livro “Imagem Masculina” no evento Gentlemen’s Day – GQ & JK Iguatemi

Evento “Gentlemen’s Day” GQ & JK Iguatemi convida para:

Lançamento do livro de Alexandre Taleb “Imagem Masculina – Guia Prático para o Homem Contemporâneo”

É um guia prático e versátil para o público masculino, ensinando a forma de se vestir, cuidados pessoais e etiqueta!

Dia 27 de agosto (sábado) na loja Etiqueta Negra das 18 horas às 20h.

Degustação de vinhos e sucos detox.

Shopping JK Iguatemi – Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041 – Itaim Bibi, São Paulo – SP.

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Sucesso do encerramento dos jogos Olímpicos foi o tênis de LED dos britânicos

O encerramento dos Jogos Olímpicos 2016 ganhou destaque internacional com os calçados luminosos da delegação britânica!

O super modelo luminoso que fez sucesso foi desenhado por Simon Jersey, e a equipe britânica comemorou seu segundo lugar das Jogos Olímpico com seus tênis piscando luzes vermelhas, brancas e azuis na cerimônia.

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A cerimônia de encerramento começou com uma belíssima queima de fogos, seguida de uma apresentação de celebração da fauna. Pessoas vestidas de pássaros deram boas vindas à festa de encerramento e formavam pontos turísticos importantes do Rio de Janeiro, como Cristo Redentor e Bondinho, além dos anéis olímpicos. A ideia foi que tudo fosse visto do alto, sob ponto de vista dos pássaros.

Martinho da Vila foi o primeiro cantor a se apresentar e cantou “Carinhoso”, de Pixinguinha, ao lado de três filhas e uma neta. A música é considerada uma das mais belas do país.

Em seguida, um coral de 27 crianças – meninos e meninas que fazem parte de programas sociais – cantaram o hino nacional, acompanhados por instrumentos de percussão e foram ovacionados pelo público.

Roberta Sá interpretou Carmen Miranda, cantando “Tico-tico no fubá” (em dueto com a voz da própria Carmen Miranda), enquanto atletas desfilavam como porta-bandeiras de seus países. Isaquias Queiroz, da canoagem, único brasileiro a ganhar três medalhas em uma única edição de jogos, foi quem representou nosso país. Em seguida, todos os atletas que participaram do evento entraram em clima bastante festivo, ao som brasileiro da Orchestra Santa Massa. Ainda enquanto os atletas entravam no estádio, 14 passistas apresentaram um show de frevo, ao som de Vassourinha, o mais famoso de todos.

O desfile durou quase uma hora e foi seguido por uma queima de fogos em homenagem aos atletas que participaram da Olimpíada 2016. O DJ norueguês Kygo e a cantora Julia Michaels (autora de músicas como “Sorry”, de Justin Bieber e “Hands to myself”, de Selena Gomez) fizeram uma performance de “Carry Me”. 

A apresentação antecedeu uma performance artística em homenagem à arte rupestre do Parque Nacional da Serra da Capivara, no Piauí. A trilha da apresentação foi composta por um coro de crianças guaranis. 

As rendeiras também foram homenageadas na festa, com apresentação das ganhadeiras de Tapuã, em Salvador, para celebrar a arte manual brasileira. Uma das rendeiras, sentada ao centro do palco, inclusive teceu ao vivo. 

Em seguida, o Grupo Corpo, representando a dança brasileira, também se apresentou ao som nordestino. Logo depois, a arte popular brasileira foi homenageada por meio de uma apresentação com pessoas vestidas de bonecos de barro ao som do forró de “Asa Branca”, de Luís Gonzaga. 

Para emocionar o público, um telão exibiu os momentos mais marcantes dos 16 dias de Olimpíadas. A cerimônia de premiação da maratona masculina foi feita em seguida, com o pódio dos atletas vencedores da prova: Galen Rupp, um americano (bronze), Feyisa Lilesa, um etíope (prata) e Eliud Kipchoge, um queniano (ouro). 

Para finalizar, Lenine cantou “Jack Soul Brasileiro” como uma homenagem aos voluntários que trabalharam nas Olimpíadas.

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Olimpíadas em Tóquio em 2020

Tóquio é a próxima cidade a sediar os jogos olímpicos em 2020 e fez uma performance super tecnológica de oito minutos para apresentar a logomarca da Olimpíada 2020 e mostrar que está preparada para receber o evento por lá. A apresentação contou, inclusive, com Shinzo Abe, primeiro ministro do Japão. Antes, como parte do protocolo, o prefeito do Rio de Janeiro, Eduardo Paes, entregou a bandeira olímpica pra Thomas Bach, presidente do Comitê Olímpico Internacional, que, por sua vez, deu para Yuriko Koike, governadora de Tóquio, seguida do hino nacional do Japão.

Fonte do texto sobre encerramento: www.guiadasemana.com.br

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