Mil: Um dos melhores restaurantes do mundo, com a vista mais bela

O chef peruano Virgilio Martinez, estrela do seriado do Netflix ‘Chef’s Table’, inaugurou em Fevereiro deste ano um dos melhores restaurantes do mundo, e o nome não fica longe da nota dada às especiarias do lugar: Mil.
Após percorrer 70 km de distância partindo de Cuzco, chegamos ao sítio arqueológico de Moray, onde está localizado o restaurante (sim, ao lado da Cordilheira dos Andes).

Nossa escolha foi o menu degustação, que é a expressão máxima da criatividade de qualquer chef e posso dizer, o chef Virgilio certamente é um visionário e grande cozinheiro!

Mil consegue juntar as tradições da comunidade e transformas em pratos sensacionais. O objetivo de cada prato do cardápio é destacar a diversidade da região e os produtos locais, assim como contar a história por trás de cada um deles e do trabalho duro das pessoas envolvidas em sua existência.

“Você precisa ser sensível, criativo, ter a mente aberta, e estar disposto a experimentar coisas novas.” – diz o chef sobre as 20 pessoas que ele e sua equipe servem 6 dias por semana.

“Nós somos limitados, mesmo num ambiente onde há muita biodiversidade”, Por exemplo, como o oceano está muito longe, então Martinez e sua equipe estão procurando peixes de lagos de altas altitudes. “Nós não queremos apenas cozinhar bem e cozinhar comida da fazenda para a mesa, vai bem além disso” disse Martinez.

A Comida

“O menu vai estar se renovando constantemente, há muita intuição e inspiração na região dos Andes. Nós também temos um comprometimento de trabalhar com nossos vizinhos que são os melhores produtores para o que fazemos”. Confira alguns dos pratos que provei neste menu degustação.

 

O Mil é uma dica certeira para aqueles que amam paisagens deslumbrantes e novidades. Poucas pessoas têm acesso, e poucas pessoas sabem, marque a viagem e depois conte sua experiência nos comentários!

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Encrenquinhas Hotel Fazenda para pets

HOTEL FAZENDA PARA PETS

A Encrenquinha’s possui um Hotel Fazenda para pets em Atibaia, com o intuito de promover diversão e bem estar aos seus hóspedes.

Deixei minha bulldog francês Maria Antonieta por uma semana, recebia fotos diárias dela passeando, brincando e tendo várias atividades na fazenda. Fiquei muito satisfeito pelo serviço e deixaria novamente de olhos fechados.

A empresa, que possui 3 unidades em São Paulo, dispõe de veículos climatizados e adaptados para o translado dos pets até o local. O hotel conta com 150.000 m2 de área verde, com instalações apropriadas, garantindo toda segurança e conforto para seu pet. As acomodações são em cháles, e as atividades e interações são monitoradas em solariuns, corredeiras e lago.

Viaje tranquilo e divirta-se! A Encrenquinha’s fornecerá o mesmo para seu melhor amigo.

@encrenquinhas_petshop

Informaçøes:

Rua Pamplona, 1338 – Jd. Paulista – São Paulo – SP – 01405-002
Loja: (11) 4933- 6746
Celular: (11) 97446-6030

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As estações de Olivia Nachle, corpo nu + natureza…

A fotografa e jornalista Olivia Nachle gosta da conexão corpo nu + natureza. Com base nessa soma perfeita, ela criou uma série em que mulheres se tornam ar, fogo, água e vento

Em 2009, a jornalista Olivia Nachle resgatou um antigo sentimento de infância: voltar a fotografar o mundo ao redor. “Fiz um curso de fotografia e percebi que poderia enxergar o infinito”, ela conta. Hoje, Olivia é dona de um trabalho fotográfico que mescla nu aos quatro elementos da natureza. “É doido como um banho de cachoeira, um mergulho fundo no mar ou respirar ar puro soa como o convite para sentirmos toda a força do nosso estado mais natural”, explica. “Na natureza, corpo, alma e mente entrar na mesma frequência”.

Nessa busca pelo natural, Olivia, que tem 27 anos, abandonou o concreto de São Paulo pelas maresias e horizontes do Rio de Janeiro. “Fui encontrando mais e mais beleza por lá, e comecei a entender que tirar foto poderia ser um trabalho. Afinal, trabalho foi criado para ser bom!”, explica. Desbravar paisagens inéditas também foi o que a convidou a ir em busca de novas histórias, sorrisos e olhares cada vez mais íntimos e sem amarras. Assim, se tornou uma devota do corpo nu: Olivia registra mulheres que decidem enfrentar os padrões de beleza para se sentirem bem com o próprio corpo, ela diz. “Corpo é pra ser livre e é o nosso templo. A gente precisa entender e enxergar quão bonito é isso e quão incrível é a diversidade infinita de peitos e bundas e barrigas e cabelos e perus e dedinhos do pé que existe.”

Além de projetos autorais, Olivia já teve trabalhos publicados aqui na Trip. Em seu perfil do Facebook, porém, ela ainda batalha para expor a liberdade das mulheres que fotografa. Nos últimos meses, a rede social tirou do ar sua página pessoal, mas mal sabia Mark Zuckerberg que Olivia estava pronta travar a cruzada pela beleza que só um corpo nu, livre das camadas de roupa, pode emanar. “A gente vive em um mundo onde a nudez é tão censurada e castigada que toda manifestação que naturalize o corpo é válida”, conclui.

Fonte: http://revistatrip.uol.com.br

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Hotel Fasano Boa Vista

Passei o final de semana no Hotel Fasano dando palestra para a Consulting House, onde estavam reunidos os maiores e mais importantes empresários do Brasil! Entres as palestras desfrutei desse magnífico hotel, onde tive o prazer de acordar com uma vista maravilhosa, provar  uma culinária fantástica e ver as arvores, sentir o vento e agradecer o momento.

No interior paulista, encontra-se o primeiro Hotel Fasano de campo no país. Localizado na Fazenda Boa Vista, o hotel traz a excelência no serviço e o requinte da grife Fasano para o ambiente descontraído do interior paulista. Tradição e sofisticação em um produto único, totalmente integrado à natureza, que leva o nome da marca comandada pelo restaurateur e hotelier Rogério Fasano.

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Seguindo o mesmo conceito de contem-poraneidade dos demais hotéis do grupo, o projeto leva assinatura do renomado arquiteto brasileiro Isay Weinfeld. Os quartos, com linhas modernas e limpas, oferecem vistas panorâmicas, com todo o charme de um resort campestre e o conforto de um Hotel Fasano.

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Na Fazenda Boa Vista, a natureza tem papel principal. São mais de 100 alqueires de mata nativa, fechada e preservada, 15 lagos, além de bosques e jardins cuidadosamente integrados. Ao invés de ruas, alamedas com árvores de mais de 50 anos levam hóspedes do hotel a desfrutar de tudo que a fazenda oferece: campos de golfe, polo, equitação, quadras de tênis, de futebol e poliesportivas, kids club e fazendinha.

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Quanto dinheiro o Facebook ganha com você (e como isso acontece)

Aos 32 anos, Mark Zuckerberg é a face mais conhecida do sucesso das redes sociais. Um quarto da população do planeta é de usuários do Facebook

A maior das redes sociais, o Facebook, está faturando mais do que nunca e a razão desse sucesso não é nenhum segredo: os seus usuários.

Em apenas três meses, entre julho e setembro deste ano, a receita do Facebook foi de mais de US$ 7 bilhões (R$ 22 bilhões), segundo a própria empresa.

O valor supera o Produto Interno Bruto (PIB) de mais de 40 países, de acordo com o Fundo Monetário Internacional (FMI).

O número cada vez maior de usuários do Facebook representa novos clientes potenciais de empresas que pagam por espaços publicitários na rede social.

Segundo o portal Statista, especializado em estatíticas e bases de dados, de julho a setembro o Facebook teve 1,79 bilhão de usuários ativos – o que equivale a um quarto da população mundial.

Quanto o Facebook ganha com você?

Se o faturamento trimestral da rede social for dividido pelo número de usuários, chega-se a US$ 4,01 (R$ 12,54) – é o que cada usuário rende em média no período.

Se for feita uma projeção anual deste valor, o resultado será US$ 16,04 (R$ 50) – é o que o quanto cada um ajudou o Facebook a ganhar em 12 meses.

Houve um aumento considerável em relação ao ano passado, quando esse valor era de US$ 11,88 (R$ 37,6).

O valor sobe à medida que cresce o número de usuários do Facebook.

No entanto, o valor econômico dos usuários varia geograficamente, de acordo com o faturamento publicitário de cada região.

Segundo os balanços divulgados pelo próprio Facebook, entre julho e setembro, cada usuário dos EUA e Canadá representou US$ 15,65 de faturamento (em torno de R$ 50), enquanto na Europa o valor foi de US$ 4,72 (cerca de R$ 15).

No resto do mundo (excluindo a região Ásia-Pacífico), a média trimestral foi de US$ 1,21 (pouco mais de R$ 3) por usuário.

Publicidade bilionária

Do faturamento de US$ 7 bilhões anunciado pelo Facebook, US$ 6,82 bilhões correspondem a publicidade.

E dessa publicidade, informa o jornal britânico The Telegraph, 84% são propagandas criadas para serem vistas em telefones celulares.

Isso não acontece por acaso. Calcula-se que 90% dos usuários do Facebook acessam suas contas pelo celular.

“Tivemos outro bom trimestre”, disse Mark Zuckerberg ao divulgar os resultados da companhia.

Mas por que cada vez mais empresas anunciam no Facebook?

Porque a rede social lhes oferece a possibilidade de atingir públicos muito específicos, segmentados por idade, sexo, escolaridade, profissão e mesmo por seus passatempos.

Ao abrir uma conta na rede de Zuckerberg, o usuário dá permissão para que sua informação pessoal seja utilizada pela rede.

Tudo o que é postado permite que a rede social conheça nossos hábitos e gostos.

Fonte: http://tecnologia.uol.com.br

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